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富马酸
富马酸，又称反丁烯二酸，分子式为C4H4O4 ，是一种无色、易燃的晶体，由丁烯衍生出的羧酸。 微溶于冷水、乙醚、苯，易溶于热水，溶于乙醇。燃烧富马酸会释出带有刺激性的顺丁烯二酐烟熏。它的味道像水果，并在延胡索属、牛肝菌属、地衣及冰岛海苔中可以发现。人类皮肤在日光下亦会自然产生富马酸。
富马酸 - 主要用途
反丁烯二酸用于生产不饱和聚酯树脂，这类树脂的特点是耐化学腐蚀性能好，耐热性也好；反丁烯二酸与乙酸乙烯的共聚物是良好的粘合剂，与苯乙烯的共聚物是制造玻璃钢的原料，反丁烯二酸所制得的增塑剂无毒，可用于与食品接触的乙酸乙烯乳胶。该品是医药和光学漂白剂等精细化学品中间体，在医药工业中用于解毒药二巯基丁二酸的生产，将反丁烯二酸用碳酸钠中和，即得到反丁烯钠，进而用硫酸亚铁置换得到反丁烯二酸铁，是用于治疗小红血球型贫血的药物富血铁。该品作为一种食品添加剂--酸味剂，用于清凉饮料、水果糖、果冻、冰淇淋等，大多与酸味剂柠檬酸并用，反丁烯二酸与氢氧化钠反应制成的单钠盐，也用作酸味调味品，还用作合成树脂、媒染剂的中间体。  
富马酸 - 药学作用
富马酸盐一直用于治疗严重银屑病。这种药物还可以帮助防止多发性硬化症。这项研究发表在神经病学杂志《Brain》上。